薄力粉と全粒粉をふるう。
その中にベーキングパウダー・砂糖・塩を混ぜる。

１に1cm角くらいに切ったバターを加えて、粉の中でバターをつぶすようにしてなじませる。
バターが細かく粉と混じってさらさらになるまで（バターがパン粉くらいの大きさになるまで）

２にレーズンを加えてさっと混ぜる。

３の中心をくぼませて牛乳を加える。
周りの粉を混ぜていく。
全体に牛乳がなじむように・・・

全体になじんだらビニール袋に入れてひとつにまとめて30分ねかせる。

ビニールの上からめん棒でのばす。だいたい1.5cm厚くらい。
ビニールを切って生地を型で抜く。（８等分するだけでもOK)

180度のオーブンで20分焼く。