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イイダコとからし酢味噌
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イイダコとからし酢味噌-レシピのメイン写真

イイダコとからし酢味噌

ただっち
ただっち @cook_40022179

イイダコの子がモチモチしていて美味しい。

イイダコの子がモチモチしていて美味しい。

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イイダコとからし酢味噌

ただっち
ただっち @cook_40022179

イイダコの子がモチモチしていて美味しい。

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材料

2人分
  • イイダコ 3尾
  • からし 適量
  • 酢 適量
  • 赤味噌 適量
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作り方

  1. 1

    イイダコ。

    • イイダコとからし酢味噌作り方1写真
  2. 2

    熱湯に入れて軽くボイルする。

    • イイダコとからし酢味噌作り方2写真
  3. 3

    冷水に取る。

    • イイダコとからし酢味噌作り方3写真
  4. 4

    頭は切り目を入れて、もう一回ボイルする。

    • イイダコとからし酢味噌作り方4写真
  5. 5

    からし、酢、赤味噌を混ぜる。

    • イイダコとからし酢味噌作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。

    • イイダコとからし酢味噌作り方6写真

コツ・ポイント

丸ごと軽くボイルし、頭の所は切り目を入れてもう一回ボイルする。

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ただっち
ただっち @cook_40022179
2005/05/04 09:15に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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赤みそ

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