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孟宗汁
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孟宗汁-レシピのメイン写真

孟宗汁

如花
如花 @cook_40026164

たけのこのおみそ汁みたいなもの。朝堀りたけのこが手に入ったら最高!
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理。

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如花
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たけのこのおみそ汁みたいなもの。朝堀りたけのこが手に入ったら最高!
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材料

4人分
  • たけのこ(生) 1本
  • 豚肉 200g
  • しいたけ 1パック
  • 厚揚げ 1枚
  • だし 適当
  • 味噌 適当
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作り方

  1. 1

    たけのこの皮をむき、根っこのほうのブツブツを削る。輪切りにしてさらに半分に切り、お米のとぎ汁でやわらかくなるまで煮る(えぐみがなくなります)

  2. 2

    なべにお湯を沸かし、おみそ汁のようにだしを入れ、食べやすく切ったお肉、たけのこ、しいたけを入れる

  3. 3

    火が通ったら味噌を入れる。煮込んで味がしみた方がおいしいので、一旦火を止めて冷まし、もう一度煮ると味がしみます。

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如花
如花 @cook_40026164
2005/05/04 11:16に公開
仕事、家事、育児をたぶん人の7割くらいしかこなせていないお気楽主婦(いや、仕事は全力投球!)。手抜きレシピが中心になると思います。あと子ども向けの簡単レシピと。
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このレシピのキーワード

豚肉 しいたけ たけのこ 厚揚げ 味噌

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