鶏肉を一口サイズに切って、調味料(しょうが・にんにく・醤油・お酒)をあわせたものに20分程度付けておきます。

うどんをたっぷりのお湯で説明書きにあるように茹でておきます。

レタスを切って皿にもって、その上にうどんを盛ります。

鶏肉は水分をきりながら片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げてください。

大根をおろして、水分を少しきってうどんに乗せて、その上に揚げたから揚げ、小口切りに切ったわけぎを散らしてポン酢などをかけて出来上がり！