◎ハニーパンプキンパン◎
黄色いパン☆
蜂蜜の香りが香ります。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ＆蜂蜜の組み合わせを思いついたので作ってみたらいい感じ。
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- 1
強力粉と塩を混ぜておく。 牛乳と砂糖をボールに入れて人肌くらいにレンジで温める。
かぼちゃはレンジで温め、フォークでつぶしておく。
- 2
牛乳と砂糖の入ったボールにイーストを入れて混ぜる。
- 3
２とつぶしたかぼちゃを粉の入ったボールに入れてこねる。まとまってきたらレンジで柔らかくしたバターを入れてこねる。生地の端を延ばしてみて薄い膜が張るくらいまでこねる。（20分くらい）
- 4
生地の乾燥に気をつけて1次発酵。（40～50分）
ガス抜き。
- 5
◎成形◎
生地を麺棒で長方形に延ばして蜂蜜を塗る。端にはあまり塗らないように。
-
- 6
生地の端と端を合わせて閉じる。
中に空気を入れないようにする。 -
- 7
生地を何回か折りたたんで延ばしたらロールケーキみたいに生地を丸める。
丸めたら5等分して型に入れる。
- 8
2次発酵（約40分）
つやだしに溶き卵を塗る。
200度に予熱したオーブンで15分焼く。
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