パン生地成形バリエ４～大きな具を混ぜる～
ここでは生地の成形のみを紹介しています。煮豆やチーズなど大きめでやわらかい具を入れたい時などに。
アプリでひらく作り方
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成形発酵前までの手順を終わらせた生地（小分けにして丸めたもの）を用意します。 たいていの生地なら使えるので、それぞれのレシピを参考にしてください。
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丸めた生地に具を乗せます。画像はレーズンです。
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具を中に押し込み、端をつまんでしっかり閉じます。
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つまんだ部分を下にして左手に乗せ、右手の親指を生地の下の方に添えます。
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画像４の手の形のまま、親指で生地を裏側に入れていくように、右手を時計と逆周りにまわしてくるくる丸めていくと。。。だんだん具が上に上がってきて広がります。あんまりやりすぎると上にかたよりすぎて外に出ちゃうよ。
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最終発酵を済ませ、生地相応の時間と温度で焼いてください。
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