秋風がひんやりしてきたろ、こんなあったか煮込みはいかが？
鮭は半分に切りしょうが汁をふっておきます。だいこんは２㌢厚さの半月切り にんじんは厚めの半月切り浅く格子状に切れ目を入れ、下茹でしておきます。
お鍋にだし汁、酒、砂糖を入れ、煮立ったら鮭、下茹でしただいこんとにんじんも入れます。弱火にして１５分くらい。
みそと豆乳を入れ、１０分くらい煮ます。アツアツを召し上がれ～☆
大根は浅く切れ目を入れるとじんわり味がしみ込みます。
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