ズッキーニは縦半分に切って2～3㎜幅の半月切り。
玉葱は千切りにして冷水にさらしたあと水気を切っておく。
鶏ハムは5㎜幅の短冊切りにしておく。

フジッリは塩を加えた湯で少し柔らかめにゆでて最後にズッキーニも加えて一緒にゆでる。

ボールに調味料を合わせてドレッシングを作り、そこに1、2を加えよく和える。