パスタを茹でる｡
(表示より1分短めに)
ベーコンは1.5cm程の幅に切る｡
ルッコラはザクザク大きめに切る。

にんにくをみじん切りにし、鷹のつめは種を取り除く｡　

火をつけていないフライパンに(2)を入れオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり香りをオイルに移す｡

香りが移ったらベーコンを入れ軽くいためる｡
そこに茹でたパスタ･茹で汁(お玉1.5～2杯位)を入れ、軽く混ぜ合わせ、ルッコラを入れる｡