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鯖ハンバーグ
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鯖ハンバーグ-レシピのメイン写真

鯖ハンバーグ

としりん♪
としりん♪ @cook_40027639

釣った魚は余すとこなく美味しく食べなくちゃ!
ということで、骨に付いた身を美味しく頂きます。
(チョット貧乏性?)
このレシピの生い立ち
三枚におろした時、骨に付いた身がもったいなかったので集めて作ってみました。折角釣った魚だもん、無駄なく食べなきゃ!

釣った魚は余すとこなく美味しく食べなくちゃ!
ということで、骨に付いた身を美味しく頂きます。
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三枚におろした時、骨に付いた身がもったいなかったので集めて作ってみました。折角釣った魚だもん、無駄なく食べなきゃ!

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としりん♪
としりん♪ @cook_40027639

釣った魚は余すとこなく美味しく食べなくちゃ!
ということで、骨に付いた身を美味しく頂きます。
(チョット貧乏性?)
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三枚におろした時、骨に付いた身がもったいなかったので集めて作ってみました。折角釣った魚だもん、無駄なく食べなきゃ!

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材料

  • 鯖の身 半身分
  • しょうが 1カケ
  • ねぎ 5cmぐらい
  • 味噌 小1
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作り方

  1. 1

    鯖をおろしたときに骨に付いた身を、半身と同じぐらいの量、スプーンでかき集める
    (普通に半身を包丁でたたいてもいいです)

  2. 2

    しょうが、ネギはみじん切りにして、たたいた鯖の身と合わせてよくたたく

  3. 3

    味噌を加えて粘りが出るまでよくまぜ、丸めてフライパンで焼きます

コツ・ポイント

このタネを油で揚げても美味しいです♪

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としりん♪
としりん♪ @cook_40027639
2005/05/18 04:49に公開
釣りが好き。食べるの好き。料理するのも好き。釣った魚は、全て美味しく食べつくす!!をモットーに(笑)日々、美味しい魚料理を考えてます。たまに珍しい魚が釣れると"どうやって食べよう♪"って楽しくなっちゃいます。覚書も兼ねてのレシピ公開です!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ねぎ サバ 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17423182
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