鯖ハンバーグ
としりん♪ @cook_40027639
釣った魚は余すとこなく美味しく食べなくちゃ！
ということで、骨に付いた身を美味しく頂きます。
(チョット貧乏性？）
このレシピの生い立ち
三枚におろした時、骨に付いた身がもったいなかったので集めて作ってみました。折角釣った魚だもん、無駄なく食べなきゃ！
鯖ハンバーグ
釣った魚は余すとこなく美味しく食べなくちゃ！
ということで、骨に付いた身を美味しく頂きます。
(チョット貧乏性？）
このレシピの生い立ち
三枚におろした時、骨に付いた身がもったいなかったので集めて作ってみました。折角釣った魚だもん、無駄なく食べなきゃ！
作り方
- 1
鯖をおろしたときに骨に付いた身を、半身と同じぐらいの量、スプーンでかき集める
（普通に半身を包丁でたたいてもいいです） - 2
しょうが、ネギはみじん切りにして、たたいた鯖の身と合わせてよくたたく
- 3
味噌を加えて粘りが出るまでよくまぜ、丸めてフライパンで焼きます
コツ・ポイント
このタネを油で揚げても美味しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17423182
