ほうれん草はチンしておきます（うちは８００Ｗで３分）。

オリーブオイルと薄切りにしたにんにくを火にかけ、香りが出てきたらカットトマト投入。

コンソメ、塩･胡椒で味付けしながら少し煮詰める。煮詰めすぎ注意！ほうれん草の量が結構あるのでちゃんとほうれん草全体にからむぐらいの量にしておく。

チンしたほうれん草と３を絡める。バジルも振り入れる。

バターを薄く塗ったグラタン皿に移し、チーズを乗せ、十分に予熱したオーブントースター（または２２０度のオーブン）でチーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く。