ひじきは水でもどしておき、にんじん・いんげん・たまねぎは千切りにしておく。

ひじき・野菜類をかるく茹でておく。

サラダ油を薄くひいて、水を切った３を炒めて、めんつゆで味をつけ、ごま油を風味付け程度にたらりとかけたらできあがり。