ラムレーズンがいい香りのチーズパウンドケーキ
先週作ったチーズパウンドケーキをちょっと変えてみました。ラムがいい香りです!
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【下準備】
・粗みじんにしたレーズンをラム酒に2時間くらい漬け込む。
・型に薄くバターを塗っておく。
・オーブンは180度に予熱する。
・バター、チーズ、卵は室温に戻す。
バターとチーズをボールに入れてハンドミキサーでクリーム状になるまでよく混ぜたら、砂糖を加えて更によく混ぜる。
2に卵を入れてもったりするまで混ぜたら、ラム酒に漬けたレーズンをラム酒ごと全部入れてよーく混ぜて、型に流し込む。
予熱したオーブンに入れて180度で40分焼いたら出来上がり!
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