豆腐と春菊のみぞれ煮
dede @cook_40026309
5分以内にできる一人ご飯用レシピ第2弾。豆腐と春菊に甘い大根おろしのお味がほっとします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には茹でた春菊、大根おろしの残り・・・・そしてこのレシピが生まれました。
豆腐と春菊のみぞれ煮
5分以内にできる一人ご飯用レシピ第2弾。豆腐と春菊に甘い大根おろしのお味がほっとします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には茹でた春菊、大根おろしの残り・・・・そしてこのレシピが生まれました。
作り方
- 1
春菊は3センチくらいに切る。豆腐は一口大。油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きしたあと（私は省略してしまいましたが）1/2の幅に切って短冊切り。大根おろしを用意。
- 2
めんつゆは好みの濃さに薄めてなべにかける。
- 3
豆腐、春菊、油揚げを投入。
- 4
お豆腐が温まったら、最後に大根おろしを加えざっくりあえてお皿に移す。
コツ・ポイント
油揚げを入れてボリュームもあるのでランチのメインとしても食べ応えあり。夕食なら副菜で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17423572
