大根は２ｍｍくらいの棒状に切る。
たまねぎはスライサーで薄く切る。
かい割れも食べやすく切っておく。

器に大根、たまねぎを盛り、その上に胡麻マヨネーズ（マヨネーズ）をかけ、大葉、きざみのり、かい割れをのせる。
白ごまをひねりながらかけ、めんつゆをお好みの量かけて完成。