鶏レバーの処理。
心臓と血、黄色い部分を取り除き、塩水へ投入。よく洗って、さらに流水でも洗う。(血をしっかり取らないと味に支障をきたす！)

香草と①のレバーを一緒に鍋にいれ、レバーに火が通るまでゆでる。

煮汁につけたまま冷ます。冷めたらレバーをビニール袋に入れ、麺棒で叩いて潰す！！（我が家にはちゃんとしたすり鉢がし、片づけが大変やから（;´Д｀）ある人はすり潰して裏ごして下さい。）要は、滑らかになればいいのです★

③のレバーと水、ケチャップ、ウスターソース、固形スープの素を一緒に入れて火にかけ、しゃもじで練り続ける。最初はチャポチャポですが、徐々にイイ感じに･･･(´∀｀*)

最後にカレー粉、バターを加え一煮して、火を止めよく混ぜる。できあがり♪