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一口コーンボール♪
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一口コーンボール♪-レシピのメイン写真

一口コーンボール♪

みきぼう♪
みきぼう♪ @cook_40027786

コーンクリームコロッケが食べたい!でも、そんなに大量にはいらないんだよなぁ・・・。
このレシピの生い立ち
コーンが大好き!そうだ!コーンコロッケ作ろう!と思い立ったのです!

コーンクリームコロッケが食べたい!でも、そんなに大量にはいらないんだよなぁ・・・。
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コーンクリームコロッケが食べたい!でも、そんなに大量にはいらないんだよなぁ・・・。
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材料

1人分
  1. ☆バター 15g
  2. ☆小麦粉 20g
  3. ☆コンソメ 50cc(50ccのぬるま湯+固形コンソメ1/4)
  4. ☆牛乳 大さじ2
  5. ☆塩 少々
  6. ☆コショウ 少々
  7. コーン(缶詰) 缶詰の2/3くらい、お汁も使います
  8. 小麦粉 適量
  9. 卵 Mサイズ1個(溶き卵にしてね)
  10. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ホワイトソース(もどき?)を作ります☆のついた材料がそのソースのもとです。

    まずはフライパンにバターを入れて溶かします。溶けたら小麦粉を入れます。焦げないように弱火にしてくださいね♪

  2. 2

    小麦粉とバターが馴染んでひとまとまりになったら、コンソメを入れます。
    よーく延ばしてください。
    馴染んだら、牛乳を入れちゃってください♪
    そして、塩、コショウで味を調えてください。

  3. 3

    指で触って耳たぶよりちょこっと柔らかくなったらOK♪
    まだ硬い!という場合は牛乳を、柔らかすぎる場合は小麦粉をちょっと(ホントにちょっとですよ~)入れて堅さの調節。

  4. 4

    出来上がったソースにコーンの缶詰の中身+中のゆで汁(?)もちょっと入れてあげます。
    そして良く混ぜます。

  5. 5

    1時間くらい冷蔵庫に入れるか、急ぎの場合は冷凍庫に5分~10分入れて冷やします。

  6. 6

    生地が固まったら、まぁるくコロコロにします。

    • 一口コーンボール♪作り方6写真
  7. 7

    できたら、あとは普通のコロッケを揚げるのと同じように、小麦粉→卵→パン粉の順につけます。

    • 一口コーンボール♪作り方7写真
  8. 8

    なるだけ低い温度でじっくり揚げてください。
    高い温度でがーーっとあげてしまうと中身がぶにょって出ちゃいます。
    コーンが飛び出ると、油がはじけて危険です。気をつけてくださいね。

コツ・ポイント

低温の油でじっくりキツネ色になるまで揚げて下さいね♪

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みきぼう♪
みきぼう♪ @cook_40027786
2005/05/29 03:00に公開
お料理・・・すっかりしなくなってしまって(笑)時々気まぐれに作るお菓子が妙に評判がいいのが不思議です(-_-;)一生懸命作ったら失敗するのはみきぼう♪仕様!?
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17423896
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