春がきた!姫皮の明太子あえ

ake
ake @cook_40015266

とっても簡単でとってもおいしい、レシピともいえないレシピです。たけのこを茹でたらぜひ作ってください!
このレシピの生い立ち
ある日やってみたら、ちょーおいしかった!

春がきた!姫皮の明太子あえ

とっても簡単でとってもおいしい、レシピともいえないレシピです。たけのこを茹でたらぜひ作ってください!
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材料

2人分
  1. たけのこの姫皮 とれる分だけ
  2. 明太子 適宜
  3. マヨネーズ 明太子よりちょい多く
  4. ほんのちょっと

作り方

  1. 1

    たけのこをゆでたら、本当に柔らかい先っぽは、おつゆなどでいただくとして、その一歩手前の皮の柔らかそうなところを集める。

  2. 2

    それをたんざく形に切り、ほんの少し塩をふり、食べる直前に、明太子とマヨネーズであえて、できあがり。

  3. 3

コツ・ポイント

どこまでむけばいいのかいつも悩むたけのこの皮...。これさえあればだいじょうぶ。

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北アルプスの麓の宿で料理を担当しているシュフakeです。家にいながらにして、新しいものに出会えたらすてき♪最近は、郷土食に興味があります。宿は、カントリ−インキャンプhttp://www.cicamp.com/ごはん日記&へんなもの、かわいいもの、ひろいもの http://www.ne.jp/asahi/kurasi/hiroi/index.html↑くらしのひろいものです。よろしく。
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