タイペーストなんてもういらない！「本場タイカレー」
プー太郎 @cook_40027797
家にタイペーストがない。でもタイカレーって突然食べたくなりますよね。
ちょっとの香辛料で本場タイの味。簡単、激ウマ。是非お試し下さい！！
このレシピの生い立ち
いつもタイカレーはタイペーストを買って作ってましたが、たまたま今回買い忘れ。
家にあった香辛料で本場の味を再現することに成功。
タイペーストなんてもういらない！「本場タイカレー」
家にタイペーストがない。でもタイカレーって突然食べたくなりますよね。
ちょっとの香辛料で本場タイの味。簡単、激ウマ。是非お試し下さい！！
このレシピの生い立ち
いつもタイカレーはタイペーストを買って作ってましたが、たまたま今回買い忘れ。
家にあった香辛料で本場の味を再現することに成功。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、かぼちゃ、たけのこ水煮、ピーマンうすく切る。
かぼちゃは早く煮えるようにあらかじめレンジで１分３０秒くらい蒸す。 - 2
みじん切りしたにんにく、しょうがを炒め、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。いったん取り出し、鶏肉を炒め、そこへ炒めた玉ねぎ、１の残りの野菜加えて炒める。
- 3
２にチリパウダー、コリアンダーを加え炒め、ココナッツミルクを合わせて入れ、かばちゃ
くずれる手前ぐらいまで煮込む。 - 4
煮えたら味を見て、辛すぎるようなら砂糖で調節。辛さが足りないならチリパウダーで調節。
仕上げにナンプラーを回し入れ
ちょっと煮込み完成。
コツ・ポイント
辛さはチリパウダーで調節して下さい。
合わせる野菜は冷蔵庫の残りで問題なし。
つくれぽ
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