牛肉は、ナルトの様にくるくる巻いて串焼きのようにつまようじをつき刺す。両面に塩、コショウをする。にんにくはすりおろし、しょう油、みりん、砂糖と合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を焼く。ひっくり返したときに酒を振りいれ、蓋をして蒸し焼きにする。

肉に火がとおったら、１で合わせておいた調味料を入れて、じゅじゅっとからめてできあがり。