舌平目のカレーソース

マミィー
マミィー @cook_40016308

淡白な舌平目にクリーミー&スパイシーなカレーソースをかけてみました。
このレシピの生い立ち
適当に作ったソースです。

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材料

2人分
  1. 舌平目 2匹
  2. 塩胡椒 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. エリンギアスパラなど) 好きなだけ
  5. ★カレーソース
  6.  牛乳 1カップ
  7.  コンソメ 小さじ1くらい
  8.  バター 大さじ1
  9.  小麦粉 大さじ1
  10.  カレー粉 小さじ2~
  11.  水 お好みで

作り方

  1. 1

    舌平目は水気を切り塩胡椒をして小麦粉をはたく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて熱し、舌平目を両面こんがり焼き皿に盛る。

  3. 3

    フライパンを綺麗にしてバターを入れ、エリンギ(アスパラ)を炒める。

  4. 4

    牛乳を入れ、煮立ち始めたらコンソメと小麦粉を入れる。

  5. 5

    カレー粉も加えて混ぜ合わせてソースを作る。(味を見て濃ければ水で調整して下さい)

  6. 6

    5を2にかければ出来上がり!!

コツ・ポイント

白身魚以外にも鶏肉や豚肉にかけても美味しいですよ。
カレー粉や水の量はお好みで!!

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マミィー
マミィー @cook_40016308
に公開
主食はパン!がいいって言うくらいパンが大好きです♪中学3年生の娘と小学4年生の息子にパンやお菓子を焼いてあげるのが楽しいです♪
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