カレーの残りdeカレークリームコロッケ
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
残り物のカレーをスパイシーかつクリーミーなカレークリームコロッケに☆揚げずにオーブン焼きでヘルシー＆簡単に☆
このレシピの生い立ち
カレーの翌日、いつもカレードリアなので旦那にリクエストを聞くと「カレーコロッケ」と言われたので…
カレーの残りdeカレークリームコロッケ
残り物のカレーをスパイシーかつクリーミーなカレークリームコロッケに☆揚げずにオーブン焼きでヘルシー＆簡単に☆
このレシピの生い立ち
カレーの翌日、いつもカレードリアなので旦那にリクエストを聞くと「カレーコロッケ」と言われたので…
作り方
- 1
カレーはフードプロセッサーで撹拌して、具を細かくしておく
-
- 2
☆のバターと小麦粉を耐熱容器に入れ、電子レンジ1000wで30秒加熱し、ふつふつしたら練り混ぜる
- 3
【2】に牛乳と塩こしょうを加え、電子レンジ1000ｗで1分加熱して混ぜるのを2回繰り返し、ホワイトソースを作る
-
- 4
【1】に【3】を加え、滑らかになるよう撹拌する
-
- 5
【4】が滑らかになったらラップを敷いた容器等に入れ、冷凍庫で冷やし固める
-
- 6
【5】を冷やす間に、耐熱容器に○を入れ、電子レンジ1000Wで1分加熱して、取り出してかき混ぜる
- 7
【6】をパン粉がきつね色になるまで繰り返す(この色がほぼ出来上がりの色となる)
-
- 8
【5】が包丁でさくっと切れる程度に冷やし固まったら、好みの大きさに切り分ける
-
- 9
【8】に小麦粉→溶き卵→【7】の順に衣をつけ、冷凍庫で冷やし固める
-
- 10
オーブンを200℃に予熱し、冷凍庫から【9】を取り出してクッキングシートを敷いた天板に並べ5分焼いて完成
-
コツ・ポイント
普通に揚げてもOKですが、オーブン焼きにすることで、よりヘルシー＆簡単になります☆
だれやすいソース状のタネなので、必ず冷やし固めてから成型、冷やし固めてから焼くこと!!
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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