チキンとタマネギのエスニック煮込み

Name: チキンとタマネギのエスニック煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 250グラム; 玉葱 大きめ１個; 天然塩と胡椒 少々; 小麦粉 適宜; サラダ油 適宜; カレー粉 小さじ1; 醤油 小さじ2.5～大さじ1弱; 鶏ガラスープ 450cc; コンデンスミルク 小さじ1; オイスターソース 大さじ1/2～3/4

くっちゃる @cook_40022789

丼にしても美味しい、カレー風味の鶏玉煮込み。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、なんとなく適当に作ってみたら、
とても美味しく出来たのです。コンデンスミルクが効いてます。

チキンとタマネギのエスニック煮込み

くっちゃる @cook_40022789

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材料

2人分

鶏もも肉 250グラム
玉葱大きめ１個
天然塩と胡椒少々
小麦粉適宜
サラダ油適宜
【エスニックスープ】
カレー粉小さじ1
醤油小さじ2.5～大さじ1弱
鶏ガラスープ 450cc
コンデンスミルク小さじ1
オイスターソース大さじ1/2～3/4

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作り方

1

鶏肉を一口大に切る。
玉葱を乱切りにする。
エスニックスープの材料（カレー粉以外の）を合わせておく。
2

鶏肉に、塩胡椒をふり小麦粉を薄くまぶす。
3

サラダ油を敷き熱した鍋に、鶏肉を皮目から入れる。強めの中火で皮がカリッとする迄焼き、ひっくり返しもう片面も焦げ目を付け、玉葱を入れる。
軽く炒めたらカレー粉を入れ、炒め合わせる。
4

3にエスニックスープを全て入れ、弱めの中火で20分程煮詰め、少しとろみが出た所で完成。