イタリアンレストランで最初に習ってその帰り道にパスタマシーンを購入。自慢のマシーン
でも今日はご機嫌がワリーやっとこぎ付けた細麺です。
このレシピの生い立ち
月一回の料理教室で我らの師匠から伝授。ご自慢のマシーンはすぐに購入。このところ使わなかったので、ご機嫌が悪く、最後の薄さで、絡まって、時間がかかってしまいました。また分解掃除をしてやります。
乾麺より柔らかく、茹で上がりも早い。乾麺のしこしこ感はないけど、独特の歯ざわり、見た目はラーメン。ちょっと自慢のマシーンでした。