魚嫌いも喜ぶ☆秋刀魚のゴマ筒揚げ

Name: 魚嫌いも喜ぶ☆秋刀魚のゴマ筒揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 2匹; 醤油 大さじ3; 酒 大さじ2; 豆板醤 大さじ1; オイスターソース 小さじ1; おろし生姜 小さじ1; 白ごま 適量

パルフェ @cook_40021417

調味料を漬け込んでから揚げるように焼くので臭みが無く魚嫌いでも美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
秋刀魚がお安かったので♪

魚嫌いも喜ぶ☆秋刀魚のゴマ筒揚げ

パルフェ @cook_40021417

調味料を漬け込んでから揚げるように焼くので臭みが無く魚嫌いでも美味しくいただけます♪
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秋刀魚がお安かったので♪

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材料

2人分

秋刀魚 2匹
醤油大さじ3
酒大さじ2
豆板醤大さじ1
オイスターソース小さじ1
おろし生姜小さじ1
白ごま適量

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作り方

1

さんまの頭と尾を切り落としワタを除き、4cmほどの筒切りにする。
*綺麗に洗って水気取り除いておく。
2
調味料を全てボールに入れよく混ぜ、①をを20分ほど漬ける。
さんまの水気を軽く拭き、表面に白ゴマをまぶす。
3

フライパンに多めの油を入れ、まず低温でゆっくりと揚げる。
一度油を切って高温でカラッと揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴマの風味と油で揚げることで魚臭さが消えるので、あとは辛味を調整することで、魚が苦手なお子様にも美味しく食べられます！

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つくれぽ

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パルフェ @cook_40021417

2006/11/11 22:10に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

このレシピのキーワード

さんま酒

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