大根の皮を千切りにする。

フライパンを熱し、ごま油とチューブにんにく（１㎝位）を入れ、千切りの大根の皮を入れる。

しんなりしてきたら、しょうゆと砂糖各大匙３を入れる。

水分が飛びきったらごまをふって完成。
最後にごま油をほんの少したらしても香り高くて美味しいです。
お好みで七味も。