我が家の酢牡蠣(＠￣￢￣＠)

我が家の酢牡蠣(＠￣￢￣＠)

★チャコ姫★ @cook_40023422

さっと湯通しするので、生で食べるのに抵抗のある方でも、安心して食べられると思いますよ(o^∇^o)ノ
このレシピの生い立ち
うちの家で昔から食べている酢牡蠣です。

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さっと湯通しするので、生で食べるのに抵抗のある方でも、安心して食べられると思いますよ(o^∇^o)ノ
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材料

２人分

牡蠣(生食用) １パック
青ねぎ適量
一味唐辛子適量
ポン酢適量
片栗粉適量

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作り方

1

ボウルに牡蠣を入れ片栗粉をまぶし、よく揉んでから水で洗う。これを２回行う。
2

鍋で熱湯を沸かし、そこへ①の牡蠣を入れ、さっと湯通しする。（３０秒ほど)
3

牡蠣をザルにあけ、ペーパータオルなどでよく水気を切ってから器に盛り、ポン酢をかけ、小口切りにした青ねぎ、一味唐辛子を振ったら出来上がり♪
4
出来た手は温かいので、冷蔵庫で少し冷やしてから食べてね☆

コツ・ポイント

一味の変わりにもみじおろしでもいいですよ(*^-^)うちでは手軽に一味を使っているだけなので

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★チャコ姫★ @cook_40023422

2006/10/19 01:36に公開

和歌山在住の家事手伝い女です(ﾟ艸ﾟ*)実家で居候の身なので、毎日家族の夕飯作り頑張ってますよ～(・´Д｀・)'`ァおかげでいろんな料理がつくれるようになりました♡