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お芋とリンゴのシナモンソテー
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お芋とリンゴのシナモンソテー-レシピのメイン写真

お芋とリンゴのシナモンソテー

SALASA
SALASA @cook_40026900

パンや、ケーキのフィリングにぴったり♪そのままおやつとして食べても美味しいです!出来立てアツアツをバニラアイスに混ぜて美味~♪
このレシピの生い立ち
サツマイモがたくさんあったので♪

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  1. もっと料理を楽しむ
  2. お菓子
  3. 野菜を使ったお菓子
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お芋とリンゴのシナモンソテー

SALASA
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パンや、ケーキのフィリングにぴったり♪そのままおやつとして食べても美味しいです!出来立てアツアツをバニラアイスに混ぜて美味~♪
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材料

  • サツマイモ 180g(中1本くらい)
  • リンゴ 1個
  • レーズン 60g
  • シナモン 小さじ1
  • 上白糖 大さじ1
  • 水 50cc~
  • マーガリン(有塩) 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サツマイモは皮をむき、1cm角に切って水にさらし、アクをとっておく。

  2. 2

    リンゴも皮をむき、16等分にして3~5mmくらいの厚さに切り、塩水につけておく。

  3. 3

    フライパン(テフロン加工の方が良いです♪)にリンゴと水を入れ、しんなりするまで弱火~中火で炒める。※フライパンにこびりつきそうなら、水を少量ずつ、足してみて下さい。

    • お芋とリンゴのシナモンソテー作り方3写真
  4. 4

    リンゴがしんなりしたきたらサツマイモを加え、ある程度火が通り黄色く色付いてきたら、シナモンと砂糖、マーガリンを加えて混ぜる。全体に馴染んだら、はちみつを加えて火を止める。

    • お芋とリンゴのシナモンソテー作り方4写真
  5. 5

    最後にレーズンを加えれば完成!水分が残っていてもレーズンが吸収するので大丈夫です♪

    • お芋とリンゴのシナモンソテー作り方5写真

コツ・ポイント

※サツマイモを入れた後に水を足すと、ベタついてお芋のシャキシャキ感がなくなり形が崩れるので、入れすぎに注意です!※パンのフィリングなど、後で火を入れる場合はサツマイモを完全に火を通さないほうが美味しいです。※甘さはお好みで加減して下さい♪仕上げにラム酒やブランデーをかけても美味しいです。

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SALASA
SALASA @cook_40026900
2006/10/27 14:42に公開
パン作り大好き!~しばらくレシピの見直しをしたいと思いますm(_ _)m~【オーブン】東芝カロリエ ER-E300【HB】MK HB-100(1斤)
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このレシピのキーワード

りんご さつま芋 はちみつ シナモン レーズン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17424781
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