まず、ドライイーストに人肌程度の水を加えて元気になってもらいます。

しょうが・オレンジを細かく刻んでおきます。

コリアンダーを細かくします。

砂糖・塩・コリアンダー・クローブ（今回はナツメグ）・オレンジ・しょうがをボールに入れます。

そこに元気になったドライイースト・牛乳（人肌程度）・たまごを加えて混ぜます。

しっかり混ざった材料のところに、小麦粉を少しずつ加えて練っていきます。

粘り気がでてある程度くっ付かなくなったらテーブルやまな板の上に小麦粉を敷いてその上でさらに練っていきます。

結構固くなってきたらとりあえずOK!!

少し大きめのボールを用意して油をまんべんなく塗っておきます。その中に生地を入れ、ラップして少し寝かせます。

ビックリするくらい大きくなったら（時間は時期や温度で変わるので見た目で判断）それぞれ焼き型にも油をぬってそこに形を整えつつ入れていきます。

そしてまた少し寝かせます。今度はそんなに待たなくてもお好みの大きさになった時点でOKかと思います。

上に溶き卵を塗るとパリっとおいしそうに焼けます!!

予熱したオーブンで135℃（275F）で1時間ほど焼いてください!!　最後の20分はアルミホイルでカバーして焼いてください。

結構甘みのある美味しいパンが出来るはず!!　お試しあれ!!