ホワイトチョコは湯煎で溶かしておく。
お湯にゼラチンを振りいれ、ふやかしておく。

スポンジ以外の材料を書いてある順番にボールに入れ、その都度泡立て器でよく混ぜて滑らかにする。
（滑らかになってから、次の材料を入れてください）

セルクルでスポンジを抜き、その中に2を流し入れて表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。