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くりとりに-レシピのメイン写真

くりとりに

ももらんたん
ももらんたん @cook_40023466

実家からたくさん！栗を送ってきたので、頑張って皮をむいて作ってみました♪隣は栗ご飯でまさに栗づくし♪
このレシピの生い立ち
お母ちゃんの「鳥と卵の中華煮」が基本。八角も入れたかったな～

実家からたくさん！栗を送ってきたので、頑張って皮をむいて作ってみました♪隣は栗ご飯でまさに栗づくし♪
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お母ちゃんの「鳥と卵の中華煮」が基本。八角も入れたかったな～

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ももらんたん
ももらんたん @cook_40023466

実家からたくさん！栗を送ってきたので、頑張って皮をむいて作ってみました♪隣は栗ご飯でまさに栗づくし♪
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お母ちゃんの「鳥と卵の中華煮」が基本。八角も入れたかったな～

実家からたくさん！栗を送ってきたので、頑張って皮をむいて作ってみました♪隣は栗ご飯でまさに栗づくし♪
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お母ちゃんの「鳥と卵の中華煮」が基本。八角も入れたかったな～

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材料

2人分
  • 栗 20～30個
  • 鶏手羽元 7.8本
  • 長ねぎ ２本
  • しょうが １かけ
  • 酒 大さじ１
  • 砂糖・醤油 各大さじ３
  • みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏は味が染むように少し包丁で刺す。ねぎはぶつ切り。しょうがは薄切り。栗の皮をむいて水にさらす。

  2. 2

    ねぎとしょうがを炒めてから　鶏の表面を焼くように炒める。

  3. 3

    水をヒタヒタに入れて、酒と一緒に15分ほど煮込む。

  4. 4

    栗と砂糖・醤油を入れて落とし蓋でもう15分ほど煮込む。ことことことと。最後にみりんを入れて出来上がり☆

コツ・ポイント

栗がかなりホクホクなので、崩れないように注意！

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ももらんたん
ももらんたん @cook_40023466
2006/10/31 11:53に公開
一人暮らしで、最近料理のレパートリーを増えてきたので、そのメモ代わりに♪基本的には野菜基本！
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このレシピのキーワード

生栗 酒 しょうが 手羽元 長ネギ

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