小麦粉、砂糖、塩、ＢＰをボールにいれ、泡だて器でぐるぐるよく混ぜる。

牛乳を入れて、さっくり混ぜる。（だまがあってもよいので、混ぜすぎ注意!）

１の生地にお好みのものをに混ぜたり、のっけたりして、アルミ箔をしいたカップにいれる。

生地を入れたカップをフライパンにならべ、人差し指の第１関節位まで水を入れる。強めの中火で１５分くらい蒸し、竹串に生の生地がついてこなければ出来上がり。