たっぷりめのごま油を熱したフライパンに食べやすい大きさに切ったカイランの茎を入れてさっと炒めたらマシュルームを入れて油を全体に回すように炒めます。

1に縦にスライスしたパプリカ、カイランの葉（あれば花の部分も）を入れたら塩こしょうで味を調えます。

2にもやしを加えたらごま油と醤油を回しかけ混ぜ合わせたら出来上がりです。