薄力粉・全粒粉・重曹を合わせて箸でぐるぐる混ぜ、ふるう。
オーブンを１８０度にあたためる。

卵に黒砂糖を入れ、もったりするまでよく泡立てる。

２に野菜ジュース、オリーブオイルを入れ、よく混ぜる。

１の粉類を３に合わせ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。

サラダ油を塗った型に入れて、１８０度のオーブンで２０分間焼く。

焼きあがったら型ごと裏返して粗熱をとる。