★定番シリーズ★辛うま！簡単麻婆豆腐
テロろん @cook_40025317
野菜入れなかったらいつものマーボーです☆なので野菜はあったら入れてください！！★ご飯も進む進む！
このレシピの生い立ち
１人暮らしなため野菜が不足しがちなときにいれちゃえ！と思っていれたところ、食感もよくとても美味しくできました。
冬には体も温まるので最適かと思います。
★定番シリーズ★辛うま！簡単麻婆豆腐
野菜入れなかったらいつものマーボーです☆なので野菜はあったら入れてください！！★ご飯も進む進む！
このレシピの生い立ち
１人暮らしなため野菜が不足しがちなときにいれちゃえ！と思っていれたところ、食感もよくとても美味しくできました。
冬には体も温まるので最適かと思います。
作り方
- 1
まず野菜は全部みじんぎり！！野菜入れなくてもいいですよｗ
豆腐はでっかく大胆に切りましょう。 - 2
なべにごま油をひき、ひき肉を色が変わるまで炒める。
- 3
いたまったら野菜を加えさらに炒める。
- 4
軽く塩コショウをし、テンメンジャンをいれ、全体に混ぜる。
豆板醤を加えさらに混ぜる。火は中火くらいで。 - 5
中華ｽｰﾌﾟをといた水を入れ、沸騰させる。味の調節。
薄かったらテンメンジャン、辛さがほしいときは豆板醤。お味噌を加えるのも手です。
沸騰したら豆腐を加え、少し煮込む。 - 6
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成(*゜▽゜)ノ
コツ・ポイント
最初は多少味が濃くても平気です。
豆腐を入れると少しうまるので。
辛さは調節してください。なくてもいけると思います。
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