サツマイモの皮を剥き、細かく切ります。

水１００ｃｃ、砂糖大さじ２杯をふりかけ、ラップして電子レンジで軟らかくなるまで加熱します。

熱いうちに（やけどに注意）フォークなどで細かく潰します。
（少々粒が残っても栗っぽい感じで美味しいです。）

２００ｃｃの水に片栗粉、粉かんてんを入れ、火にかけて溶かします。
片栗粉の粘りが出でくるので焦がさないように気をつけてください。

３で潰したサツマイモに牛乳と溶かした寒天をよく混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたら熱いうちに容器へ流し込み、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
あとは冷えるのを待って食べましょう。