クッキー生地をタルト型に敷き詰めておく。
オーブンを170度に温める。

クリームに溶き卵を加えながら良く混ぜる。
コーンスターチ（アーモンドプードル）を加え、まだ粉っぽいうちに生クリーム（牛乳）も混ぜる。

タルト型のクッキー生地の中に２を流しいれる。
オーブンで25～30分ほど焼く。
できあがったらかぼちゃの種を飾る。