しっとりもっちり♪味噌マヨポテトのおやき
ツナ味噌マヨ味のマッシュポテトと、もちもちの生地が好相性♪
生地の作り方は超簡単。
crossさんの「しその塩漬け(使い勝手抜群)」(レシピＩＤ17390044)をはさんで＾＾シソがぱりっ！皮がもちっ！ポテトがしっとり。いい感じです＾＾
このレシピの生い立ち
「粗食のすすめ」の幕内秀夫さんの子供用レシピの本に載っていた「おやき」。最初は「小麦粉と水だけ？？そんなのおいしいの？」（失礼＾＾；）と思ってましたが、おいしかったんですこれが（笑）それを参考にして中にはさむ物を考えてみました＾＾でも作者さんの推奨する栄養的にはこれＮＧなんだろうな～。塩分とか、油分とか・・・＾＾；
しっとりもっちり♪味噌マヨポテトのおやき
ツナ味噌マヨ味のマッシュポテトと、もちもちの生地が好相性♪
生地の作り方は超簡単。
crossさんの「しその塩漬け(使い勝手抜群)」(レシピＩＤ17390044)をはさんで＾＾シソがぱりっ！皮がもちっ！ポテトがしっとり。いい感じです＾＾
このレシピの生い立ち
「粗食のすすめ」の幕内秀夫さんの子供用レシピの本に載っていた「おやき」。最初は「小麦粉と水だけ？？そんなのおいしいの？」（失礼＾＾；）と思ってましたが、おいしかったんですこれが（笑）それを参考にして中にはさむ物を考えてみました＾＾でも作者さんの推奨する栄養的にはこれＮＧなんだろうな～。塩分とか、油分とか・・・＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは粉ふき芋にしてつぶしておく。汁気をきったツナ缶に味噌小さじ１、砂糖ひとつまみ、醤油少々で味付けし、マヨネーズ大さじ１と共にじゃがいもに混ぜる。
これは中身用。 -
- 2
ボウルに小麦粉、塩、水を入れ、よくかき混ぜる。生地はこれで完了＾＾
かなり薄めです。 -
- 3
フライパンに薄く油をひいて熱し、生地をまるくながしておたまの裏で表面をならす。ふちが乾いてきたら裏返して焼く。（うすく焼き色がつく程度）フッ素加工のものなら 2枚目からは油無しで焼けます。
-
- 4
焼けた生地に、(1)のポテトとシソの塩漬けをはさんで出来上がり。
-
- 5
焼いた生地があまったので、表面にさっと醤油をふって焦がし、海苔をまいて磯辺風に♪香ばしい＾＾
-
コツ・ポイント
生地だけ焼いて、中身は好きなものをはさんでも＾＾
かんたんお薦めはネギ味噌。味噌をみりんでのばして、ネギのみじん切りと擦り胡麻を混ぜた物を塗って食べるとおいしい＾＾
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