いもがいもち
river @cook_40023548
裏の畑で収穫したサトイモ使って、サトイモ入りおはぎ”いもがいもち”作りました。
このレシピの生い立ち
読売新聞にいもがいもちのことが郷土料理として載っていたので
懐かしくて、作ってみました。
手作り無添加クッキング
http://river9.fc2web.com/
いもがいもち
裏の畑で収穫したサトイモ使って、サトイモ入りおはぎ”いもがいもち”作りました。
このレシピの生い立ち
読売新聞にいもがいもちのことが郷土料理として載っていたので
懐かしくて、作ってみました。
手作り無添加クッキング
http://river9.fc2web.com/
作り方
- 1
小豆は2回ほど湯でこぼして１晩おきます。
圧力鍋でやわらかくして、砂糖加えて、水分がなくなるまで煮詰めます。 -
- 2
もち米･米･薄く切ったサトイモを入れふつうにごはん炊きます。
-
- 3
炊き上がったらすりこ木で熱いうちに。つきます。半分ほどのつき加減です。
方言では”はんごろし”といいます。 -
- 4
小豆とご飯がさめたらラップ利用して小豆のご飯くるみます。
ご飯はピンポン玉くらいです。 - 5
１５個作って、すぐ食べない分は冷凍保存です。
レンジやオーブンで暖めていただく予定ですよ。
-
- 6
我が家で収穫したサトイモですよ！
-
コツ・ポイント
読売新聞にいもがいもちのことが郷土料理として載っていたので
懐かしくて、作ってみました。
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あきこシェフ -
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