つくねの材料をボールに入れてよくこねる。鍋に水を入れて昆布を入れて、沸騰したら昆布を取り除き、ダシの素、味噌、酒を入れて、ごま油を入れて、野菜、ゴボウ天を入れる。

スプーンですくってツクネを入れて煮る。
マロニーも入れる。

柚子コショウと一緒に食べても美味しいし、漬けダレに、醤油と辛子を混ぜたものでつくねを食べても美味しいです。辛ければ、スープを足して食べてください。