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いもぼた-レシピのメイン写真

いもぼた

クックyouji
クックyouji @cook_40297111
札幌市

里芋ともち米のぼた餅があることを知って
作ってみました!
このレシピの生い立ち
某国営放送局の大和尼寺精進日記という番組をよく見てますが、番組の中で奈良県に伝わる郷土料理のぼた餅に里芋を入れるというので、どんな味になるんだろう?っと興味を持ち、作ってみました。もち米に里芋、合いますねぇ!とても美味しかったです。

里芋ともち米のぼた餅があることを知って
作ってみました!
このレシピの生い立ち
某国営放送局の大和尼寺精進日記という番組をよく見てますが、番組の中で奈良県に伝わる郷土料理のぼた餅に里芋を入れるというので、どんな味になるんだろう?っと興味を持ち、作ってみました。もち米に里芋、合いますねぇ!とても美味しかったです。

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クックyouji @cook_40297111
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里芋ともち米のぼた餅があることを知って
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某国営放送局の大和尼寺精進日記という番組をよく見てますが、番組の中で奈良県に伝わる郷土料理のぼた餅に里芋を入れるというので、どんな味になるんだろう?っと興味を持ち、作ってみました。もち米に里芋、合いますねぇ!とても美味しかったです。

里芋ともち米のぼた餅があることを知って
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某国営放送局の大和尼寺精進日記という番組をよく見てますが、番組の中で奈良県に伝わる郷土料理のぼた餅に里芋を入れるというので、どんな味になるんだろう?っと興味を持ち、作ってみました。もち米に里芋、合いますねぇ!とても美味しかったです。

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材料

2人分
  • もち米ご飯 2食分
  • 里芋 小4、5個
  • 小豆缶 小 1缶
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作り方

  1. 1

    里芋をレンジでチンして、冷水の中で指で皮を剥きます。

    • いもぼた作り方1写真
  2. 2

    炊きたてのもち米に里芋を加え、潰します。

    • いもぼた作り方2写真
  3. 3

    ある程度潰れたら、OKです。

    • いもぼた作り方3写真
  4. 4

    小鍋に小豆缶を入れて、弱火で温めます。粗く潰します。

    • いもぼた作り方4写真
  5. 5

    もち米&里芋を丸く握り、餡を付けて出来上がりです。

    • いもぼた作り方5写真

コツ・ポイント

もち米と里芋&小豆缶とも、あまり潰し過ぎない方が食感が良く、美味しいですよ。

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クックyouji
クックyouji @cook_40297111
2021/03/20 01:59に公開
札幌市
北の大地で借り菜園100坪で、こだわりのヨーロッパ野菜を中心に、常に珍野菜を求めて栽培を楽しんでいます!
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このレシピのキーワード

缶詰 里芋 あずき もち米 ご飯

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