コツはないです（笑）鮭と野菜たちからのダシだけでｳﾏｰーー！今回は冷蔵庫にあったものを入れましたが、もちろんこの他に、大根やごぼう、キャベツでも。他のきのこ達でも何でも入れてください♪
レシピでは生鮭を使用してますが、もちろん薄塩の鮭の身や
アラ（骨の周りに身が残ったもの）でとっても美味しく出来ますよ！
その時は味噌の量を加減してくださいね。