お子様にも人気チキンの味噌マヨ炒め
nao-cafe @cook_40026816
味噌炒めにマヨネーズを加えることで子供にも食べやすい炒め物に変身です。
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすい味付けをと思い考えました。
お子様にも人気チキンの味噌マヨ炒め
味噌炒めにマヨネーズを加えることで子供にも食べやすい炒め物に変身です。
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすい味付けをと思い考えました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
茄子は輪切りにして５００wのレンジで１分加熱しておく。
キャベツは食べやすい大きさに切っておく。 - 2
フライパンに油をいれて熱し、まず鶏肉をいれて軽く炒め、茄子とキャベツも加えて炒める。
- 3
味噌とマヨネーズ、みりん、醤油を合わせておく。
- 4
鶏肉に火が通って、茄子とキャベツがしんなりしてきたら３の合わせ調味料を加えてさっと混ぜ合わせるように炒める。
コツ・ポイント
最初に茄子をレンジにかけることで炒める時間が減って茄子への油の吸収を減らせます。
合わせ調味料を加えたらさっと火を通すだけで。
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