好きな形で楽しんじゃおう！ 型抜きポテト
可愛いクッキーの抜き型をお料理方面にも使っちゃいましょう。
フライドポテトのようですが、油で揚げていないので、カロリーも低めです。オーヴントースターで手軽に出来て、冷凍保存もできるから、作り置きもＯＫです。
お子ちゃまのお弁当にも。
このレシピの生い立ち
スーパーでの買い物途中にこのような市販品を見つけ「私にも出来るかも…！？」と思ったのが切っ掛けです。また、クッキー用ながらも、焼成中にクッキー生地が膨らんで、元々のデザインが分からなくなってしまう…という型も復活させることが出来ました。
好きな形で楽しんじゃおう！ 型抜きポテト
可愛いクッキーの抜き型をお料理方面にも使っちゃいましょう。
フライドポテトのようですが、油で揚げていないので、カロリーも低めです。オーヴントースターで手軽に出来て、冷凍保存もできるから、作り置きもＯＫです。
お子ちゃまのお弁当にも。
このレシピの生い立ち
スーパーでの買い物途中にこのような市販品を見つけ「私にも出来るかも…！？」と思ったのが切っ掛けです。また、クッキー用ながらも、焼成中にクッキー生地が膨らんで、元々のデザインが分からなくなってしまう…という型も復活させることが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮つきのまましっかり水洗いし、濡れたままの上体でラップフィルムに包んで竹串がスッと入る柔らかさまで数分間チンです。
- 2
芋が熱い内に皮を剥いてボウルに入れ、フォークやマッシャーで潰します。より滑らかな生地が好みだったり、細かなデザインの型を使う場合は漉して下さい。
- 3
もち粉と水を加え、ざっくりと混ぜます。水分はじゃが芋の種類によってかなり分量を加減しなくてはなりません。一部の生地を取って握り、生地が一つにまとまる程度でＯＫです。
- 4
塩はお好みで手順（３）の時に加える、もしくは焼き上がってからふりかけて下さいね。（私はまったく加えません）
- 5
ラップフィルムの上に生地を乗せ、それを包んで押さえつけるようにして一つにまとめます。ラップフィルムを使うと生地も綺麗に伸ばせ、型抜きも簡単です。
- 6
生地を伸す厚みはお好みですが、あまり薄いと焦げやすいし、厚いと焼き時間が長くなります。５ｍｍ～８ｍｍ位が適当かと思います。
- 7
お好みのクッキー型で楽しんで下さいね。抜いた生地はラップフィルムを敷いたバット等に並べておきます（その後生地を移動させ易いのです）。
-
- 8
（７）の状態で冷凍庫で保存もできます。上からもラップフィルムをぴっちり被せて下さい。仕上げ焼きは冷凍状態のままからスタートです。
- 9
では、焼成です。オーヴントースターの天板にアルミ箔を敷き、オイルスプレーを軽く吹きかけておきます。その上に（２）の生地を並べて、今度は生地の上にオイルスプレーを吹きかけます。
- 10
生地の厚みや大きさ、またオーヴントースターの機種等でかなり焼成時間が異なります。焼き色が付き難い生地ですが、１０～１５分間くらいを目安にして焼いてみてね。
- 11
ふんわりホックリさせたい時は短めの焼き時間で焼き色は薄めに。また香ばしくカリッとさせたい時は長めの焼き時間で色よく焼いて下さいね。
-
- 12
グリーンの生地は、基本の生地に「青汁」の粉末１袋（３ｇ）弱と水を少量追加したものです。
-
コツ・ポイント
芋の潰し加減、焼き加減はお好みで。
オイルスプレーがなければ、サラダオイル等を刷毛で塗ってみても。でも、形が崩れないように優しく、ね。
つくれぽ
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