簡単スピードメニュー◆焼ききすと豆腐煮

腹8分目
腹8分目 @cook_40027959

少ない材料で超簡単にできるスピードメニュー☆ 
塩干売り場にある、あの"焼ききす"が美味しいだしを出してくれます。豆腐とたっぷりのねぎにその旨みをいっぱい含ませていただきましょう。これからの季節たっぷりのねぎで風邪予防にも。
このレシピの生い立ち
実家の定番メニュー。小さな頃から食べていたので、どこのおうちでもしていると思ってたら、意外にも夫は結婚後初めて食べたとか。魚好きの夫から、冬場はよくリクエストがあるのでレシピに載せてみました。

簡単スピードメニュー◆焼ききすと豆腐煮

少ない材料で超簡単にできるスピードメニュー☆ 
塩干売り場にある、あの"焼ききす"が美味しいだしを出してくれます。豆腐とたっぷりのねぎにその旨みをいっぱい含ませていただきましょう。これからの季節たっぷりのねぎで風邪予防にも。
このレシピの生い立ち
実家の定番メニュー。小さな頃から食べていたので、どこのおうちでもしていると思ってたら、意外にも夫は結婚後初めて食べたとか。魚好きの夫から、冬場はよくリクエストがあるのでレシピに載せてみました。

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材料

2人分
  1. 焼ききす 6匹
  2. 豆腐 1丁
  3. 白ねぎorねぎ(今回は両方使用) 適量
  4. 200cc
  5. ・薄口しょうゆ 大さじ2
  6. ・お酒 大さじ2
  7. ・みりん 大さじ2
  8. ・てんさい糖(さとう) 小さじ3
  9. 一味・七味・粉山椒など

作り方

  1. 1

    ・の調味料をあわせて煮立てる。

  2. 2

    煮立ったら、焼ききすを入れて煮る。きすがやわらかいので煮崩れないように弱めの火で。

  3. 3

    焼ききすから美味しいスープがでたら、豆腐とねぎを投入。 豆腐とねぎに美味しいだしをいっぱい含ませて煮えたら出来上がり。 好みで一味などの薬味をのせていただきます。

コツ・ポイント

●白ねぎを入れる時、焼き目をつけておくと本格的。写真は簡単にフライパンでつけましたが、直火だとなおよし。  ●ねぎでなくても、にらやワカメなど・・・色々アレンジしてみてください。

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夫婦で食べること作ることが大好き♪でも、材料も時間もたっぷり+手の込んだものはプロにおまかせ。家庭で意外に手軽に美味しくを目指して楽しんでます♪食卓が楽しく豊かになればいいな。
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