ごぼうとにんじんは千切りに。みず菜は８センチくらいに切っておきます。

フライパンに油を薄くひき、ひき肉を色が変わるまで炒めます。そこにごぼう、にんじんを加え、軽く炒めます。

２に、砂糖と塩を加えて野菜と混ぜます。粉末だしもここで加えます。

次にみず菜を加えてさっと炒めます。醤油を入れてまた混ぜ合わせ、鷹の爪の千切りを加えるならここで加え、水分を軽く飛ばしたら出来上がりです。