ボールにホットケーキミックス・卵・牛乳・はちみつを入れ、よく混ぜる。

プロセスチーズを薄さ半分にし、くっつけて、星型に型抜きする。半分こや細かくなっても寄せ集めて星にしておけば大丈夫。焼くとくっつきます。

フッソ加工のフライパンに、油はひかずに熱し、まずチーズを乗せ、底が少しトロッとなったら、上から静かに生地を流し込む。

きつね色になるよう両面色よく焼く。チーズ入り2枚、無し2枚を焼き、ラップに包んで冷ます。

冷めたら、粒あんをはさみ、なじませる。