鶏肉は切り、塩コショーをしておきます。野菜も切ります。青みの野菜はその時期にあるもので火を通しておきます。

出来上がりのお鍋に鶏肉を炒め、野菜も炒める。そしてかぶるくらい（500ccくらい）水を加え、弱火でｺﾄｺﾄ煮る。

煮ている間に大きめの耐熱容器に◆を入れ強で約２分レンジ。途中、泡だて器で混ぜ、粉に火が通った状態にする。

そこへ　牛乳を少しずつ加えては泡だて器で混ぜます。これを繰り返します。アイスを練った感じ→サラサラの状態。

牛乳が残ったら鍋に入れルーを注ぎます。この時はまだとろみはついていません。

塩コショーで味を調え、（味が足りなければコンソメを入れます）とろみがつくまで弱火で混ぜながら沸騰させます。

青みの野菜（火を通した魚介類など）を加えてひと煮立ちさせます。