◇舞茸の卵焼き◇あっさり柚子胡椒風味

Name: ◇舞茸の卵焼き◇あっさり柚子胡椒風味
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; 舞茸 1/4パック(60ｇ); ●牛乳 大さじ1; ●柚子胡椒 小さじ1強; 大葉 お好み; 鰹節 お好み; ○ポン酢 適量

柚子胡椒で味つけした溶き卵と舞茸がとってもあいます。あっさりやさしい味です(＾＾)ポン酢で☆
このレシピの生い立ち
以前作った卵焼きで柚子胡椒で卵を下味付けしたら美味しかったので、大好きな舞茸を入れてアレンジしてみました☆

材料

1

舞茸はあらみじん切りにし、ラップをしてレンジで1分加熱し、キッチンペーパーなので水気をふき取る。
●柚子胡椒は牛乳でよく溶いておく。(なるべくダマが残らないように)
2

溶き卵に1を加え、よくかき混ぜる。
熱した卵焼き用フライパンに油をひき、焼いていく。
3
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
4
よく冷えたら適当な大きさに等分する。断面図はこんな感じ♪舞茸たっぷり。
5
お好みで大葉や大根おろし、鰹節を添えて◎ポン酢で♪