幸せを呼ぶ？イワシの蒲焼

幸せを呼ぶ？イワシの蒲焼

たまぽち @cook_40022053

あまり最近ついてない・・とこぼす旦那様のために、四葉のクローバーを目指してみましたが・・う～ん・・どうでしょう。
このレシピの生い立ち
ちょっとマンネリな蒲焼の目先を変えたかったので(^^)
写真にのっている赤いのは、カレイの卵。たまたまお子ちゃまの離乳食の残り・・ですが見事に脇役に。

あまり最近ついてない・・とこぼす旦那様のために、四葉のクローバーを目指してみましたが・・う～ん・・どうでしょう。
このレシピの生い立ち
ちょっとマンネリな蒲焼の目先を変えたかったので(^^)
写真にのっている赤いのは、カレイの卵。たまたまお子ちゃまの離乳食の残り・・ですが見事に脇役に。

幸せを呼ぶ？イワシの蒲焼

たまぽち @cook_40022053

あまり最近ついてない・・とこぼす旦那様のために、四葉のクローバーを目指してみましたが・・う～ん・・どうでしょう。
このレシピの生い立ち
ちょっとマンネリな蒲焼の目先を変えたかったので(^^)
写真にのっている赤いのは、カレイの卵。たまたまお子ちゃまの離乳食の残り・・ですが見事に脇役に。

あまり最近ついてない・・とこぼす旦那様のために、四葉のクローバーを目指してみましたが・・う～ん・・どうでしょう。
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材料

イワシ 4匹～6匹
ねぎ一本
醤油　酒　みりん各大さじ１
小麦粉適量

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作り方

1

イワシを三枚におろす。（手開きで中の骨をとってフライにするようにおろしても・・）
2

醤油、酒、みりんにつけておく。
3

ねぎを5センチ幅に切って塩茹でし白髪ねぎを作るように一箇所を切り、長方形になるように広げる。
4

広げたねぎを半分に折り、はさみでハート型にチョキチョキきってさらに飾る。
5

イワシを下味から取り出し（調味料はとっておく）薄く小麦粉をつけて両面焼いて、最後に調味料をいれテリを出す。
6

ねぎの上にイワシをもって、小さいハートをまた上へ飾ってできあがり☆

コツ・ポイント

ねぎをハートに切るだけで・・渋いメニューの蒲焼がかわいくなりました～♪

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